食品飲品三級(jí)乳化機(jī)

一、產(chǎn)品名稱:納米食品均質(zhì)乳化機(jī),納米食品乳化設(shè)備,食品納米乳化機(jī),SGN食品乳化機(jī)

二、納米食品簡(jiǎn)介

納米食品是指在生產(chǎn)、加工或包裝過(guò)程中采用了納米技術(shù)的食品。納米食品有廣義和狹義之分，從廣義來(lái)說(shuō)，在食品生產(chǎn)加工和包裝中，利用了納米技術(shù)的都可以稱為納米食品；從狹義來(lái)說(shuō)，只有對(duì)食品成分本身利用納米技術(shù)改造和加工的產(chǎn)品，才稱得上是納米食品。

三、納米食品生產(chǎn)原理

利用納米超微化技術(shù)將食品原料進(jìn)行細(xì)化，比較常用的是超微粉碎技術(shù)，而納米微膠囊的制備主要應(yīng)用納米微膠囊技術(shù)。

四、SGN納米食品乳化機(jī)簡(jiǎn)介

1、在食品、化工等輕工領(lǐng)域，均質(zhì)、乳化、混合、分散加工是*的操作工序單元。從概念上和作用上講，均質(zhì)、乳化、混合、分散往往難以區(qū)分，所以本文中所指的分散指的是廣義上的懸浮液體系中的固體分散相顆粒分散化、均勻化的處理過(guò)程，可以同時(shí)起到降低分散顆粒的尺度和提高分散顆粒粉不均勻性的作用。

2、高剪切分散乳化機(jī)處理大量乳液和生成超細(xì)懸乳液。轉(zhuǎn)速高達(dá)14000轉(zhuǎn)/分鐘。由于同時(shí)用三個(gè)工作頭(轉(zhuǎn)子和定子)進(jìn)行處理，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒(0.2-2微米)，因而生成的混合液的穩(wěn)定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應(yīng)用。

3、另外SGN食品乳化機(jī)符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn)，清洗和滅菌方便*。

六、SGN納米食品乳化機(jī)特點(diǎn)

1、傳統(tǒng)高剪切乳化機(jī)均為單級(jí)乳化機(jī)，也就是一組定轉(zhuǎn)子（乳化頭），單級(jí)乳化機(jī)在物料的剪切力以及生產(chǎn)效率上存在很大的局限性。上海思峻的研發(fā)人員進(jìn)行不斷的摸索和實(shí)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出新型的三級(jí)乳化機(jī)，三組定轉(zhuǎn)子同時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，增強(qiáng)了剪切力、提高了生產(chǎn)效率。可以使物料得到納米級(jí)物料粒徑，并且體系更加均勻。

2、SGN納米乳化機(jī)提速方面也有著重大的改進(jìn)。高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是至關(guān)重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海思峻在GR2000的基礎(chǔ)上又開(kāi)發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過(guò)10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒徑分布就更窄。

超細(xì)三級(jí)高速乳化機(jī)與傳統(tǒng)的設(shè)備對(duì)比

⑴傳統(tǒng)設(shè)備需要8小時(shí)的乳化過(guò)程，GRS2000三級(jí)乳化機(jī)1小時(shí)就可以完成，更加高效、節(jié)能。

⑵傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn)，帶有乳化功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi)，而GRS2000系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達(dá)到5000-6000轉(zhuǎn)，更加快速。很高的線速度產(chǎn)生的剪切力，使物料瞬間細(xì)化乳化，從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

七、設(shè)備型號(hào)表：

食品飲品三級(jí)乳化機(jī)